Für viele gehört er zur morgendlichen Pflicht und auch über den Tag verteilt können manche nicht von ihm lassen: Die Rede ist vom Kaffee, dem beliebten Bohnengetränk. Hierzulande ist es einfach an die heiße Köstlichkeit zu kommen. Aber nur die wenigsten machen sich wohl Gedanken darüber, wo die Bohnen ursprünglich herkommen.
Bester Kaffee: Berliner Kaffeerösterei gewann Goldmedaille
Mittwoch, 6. Juli 2011
Seit die Kaffeemaschinen in den Haushalten immer mehr Ähnlichkeit mit den Geräten der Profis haben, wird auch im privaten Bereich immer mehr Wert auf den Einkauf besten Kaffees gelegt. Eine Kaffeemaschine, die ihre Bohnen selbst frisch mahlt und dann erst brüht, sollte eben auch mit ausgesucht guten Kaffeebohnen befüllt werden.
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Anleitung für selbstgemachte Kaffeepads: Kinderleicht und kostengünstig
Dienstag, 14. Juni 2011
Auf Knopfdruck einen frisch gebrühten Kaffee zu erhalten ist für Viele der erste Genuss am Morgen, ohne den der Tag nicht starten kann. Leider sind die im Handel erhältlichen Kaffeepads im Vergleich zu normalem Kaffee recht teuer und die Auswahl ist gerade bei preisgünstigen Pads relativ gering. Dabei gibt es einfache Wege, um Pads selbst zu gestalten. So schmeckt der Kaffee noch besser und der Genuss schont gleichzeitig den Geldbeutel.
Ethischer Konsum im Trend: Fairtrade-Kaffee wuchs 2010 um 26 Prozent
Dienstag, 10. Mai 2011
In Deutschland legen die Verbraucher immer mehr Wert auf ethischen Konsum, was anhand der in 2010 veröffentlichten Zahlen, der Organisation TransFair, verstärkt sichtbar wurde. Allein der Verbrauch von fair gehandeltem Kaffee, stieg um ganze 26 Prozent auf 7.200 Tonnen an. So gaben die Deutschen etwa 340 Millionen Euro, für Produkte mit dem Fairtrade-Siegel im vergangenen Jahr aus.
Die Lust auf Kaffee liegt in den Genen
Dienstag, 12. April 2011
Wäre es nicht schön zu wissen, warum ein Mensch Kaffee trinkt und ein anderer Fan von Tee in allen Sorten und Variationen ist? Statistik und Wahrscheinlichkeitsrechnung gehören zu den Schwerpunkten der Arbeit vieler Wissenschaftler in den USA und so konnte aus etwa 47.000 Befragungen mit anderen Studienschwerpunkten und Gen-Untersuchungen ein eindeutiges Ergebnis gefunden werden. Es wurden zwei Gene gefunden, die mit dem Koffein und der Verarbeitung im Körper zu tun haben. Das Gen CYP1A2 war bei Kaffee-Liebhabern stärker ausgeprägt als bei anderen.
Starbucks plant Kaffee auch in Supermärkten anzubieten
Dienstag, 15. März 2011
Die weltweit für ihren Kaffee bekannte Kette Starbucks plant in naher Zukunft Produkte auch in Supermärkten anzubieten. In letzter Zeit war gerade im asiatischen Raum ein starkes Wachstum zu verzeichnen. Daher wurden und werden in Asien viele neue Filialen gegründet. Die Kaffeehaus-Kette will jedoch in einen weiteren Bereich einsteigen und so sind bereits abgefüllte Frappuccinos oder Instant-Kaffee denkbar. Dabei würde die Kette gerade von ihrer Bekanntheit profitieren, denn vermutlich würden viele Kunden den Kaffee nur aufgrund der Marke Starbucks probieren, andere Marken hätten es deutlich schwerer, sich in diesem Segment zu etablieren.
Kaffee mal anders: Beautytipps für Zuhause
Donnerstag, 3. Februar 2011
Seit der Kaffee nach Europa kam, wurde die Zubereitung immer raffinierter und kreativer. Als „Kaffee to Go“ gehört er inzwischen sogar zum alltäglichen Straßenbild und es gibt eine riesige Auswahl an Kaffeesorten, die kaum einen Wunsch offen lassen. Doch längst werden die Eigenschaften der koffeinhaltigen Bohne auch für Anwendungen im Beauty- und Wellness-Bereich geschätzt. Neben verschiedenen Cremes und Mitteln lässt sich einiges selbst zuhause verwirklichen.
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Kaffeepreise steigen weiter in 2011
Freitag, 21. Januar 2011
Auch im Jahr 2011 wird der Preis für Kaffee weiter steigen. Der Grund dafür sind allen voran Spekulationen um eine mögliche Kaffeeknappheit und die derzeitigen niedrigen Lagerbestände, weswegen Experten von einem Anstieg des Kaffeepreises ausgehen, was für den Verbraucher wiederum ebenso höhere Kosten für Kaffee bedeuten wird.
Kaffee richtig zubereiten
Dienstag, 14. Dezember 2010
Für Menschen, die sich dem Genuss von Kaffee voll und ganz verschrieben haben, reichen gewöhnliche Filtermaschinen schon lange nicht mehr aus. Zum einen machen diese Maschinen es nicht möglich, eine einzelne Tasse Kaffee problemlos zuzubereiten und zum anderen ist es auch so, dass die Wartezeit zwischen Aufbrühen und fertigem Kaffee sehr lang ist.