Der vietnamesische Kaffee ist ein Produkt, das qualitativ hochwertig ist und traditionell im vietnamesischen Hochland angebaut wird. Damit ist auch die Kultur des Kaffeetrinkens in Vietnam sehr verbreitet und über die Zeit stark verfeinert worden.
So wird typisch vietnamesischer Kaffee zubereitet. Bildquelle: © Dmitry Naumov / Fotolia.com
Verbraucher der heutigen Zeit wissen, dass nicht alles Gold ist was glänzt. Gerade im Bereich von Zubereitungen tricksen die Hersteller gerne und so auch beim Kaffee, dem Lieblingsgetränk der Deutschen. Interessant ist vor allem die Menge von echtem Röstkaffee in den vermeintlich hochwertigen Produkten.
Forscher testeten rund 100 Teilnehmer und erhielten ein verblüffendes Ergebnis. Die Studie prüfte die Wirkung von Koffein auf den Körper. Einige Probanden bekam Koffeintabletten mit einer Dosis von 200 mg (entspricht etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee), die andere Hälfte der Teilnehmer bekam Placebos. Zur Prüfung der Verstoffwechselung der Mittel wurden Speichelproben entnommen. Zuvor sahen die Tester Bilder diverser Gegenstände. Nach einigen Stunden wurden den Teilnehmern wieder Bilder gezeigt – neue, andere und ähnliche. Ergebnis: Probanden, welche die Koffeintabletten einnahmen, konnten Abbildungen besser von denen der ersten Anschauung unterscheiden, sogar die ähnlichen aussehenden wurden besser herausgefiltert.
Nahezu jeder kennt die gekühlten Kaffeegetränke, die es mittlerweile in allen Supermärkten und Discountern gibt. Sie spenden schnelle Energie durch den enthaltenen Koffein und schmecken sehr erfrischend. Was allerdings viele nicht wissen, ist, dass viele dieser Getränke sehr viele Kalorien beinhalten. Auf was man beim Kauf achten sollte damit man nicht in die Kalorienfalle gerät, steht im folgenden Text.
Der japanische Künstler Kohei Matsuno benötigt für seine Kunstwerke vor allem eines: Frischen Kaffee mit besonders festem Milchschaum. Dementsprechend sehen seine Reiseutensilien auch aus. Wichtigster Aspekt seiner Kunstutensilien ist eine einfache Espressomaschine, mit welcher er den Milchschaum in der gewünschten Dichte produzieren kann.
Wer seinen Kaffee noch mit Hilfe von Filtertüten zubereitet, wird schnell als altmodisch bezeichnet. Heute werden die verschiedenen Kaffeespezialitäten anders gebrüht – mit viel weniger Aufwand. Dazu sind aber teure Kaffeemaschinen notwendig, welche entweder mit Kapseln, aus Metall und Kunststoff, oder Pads bedient werden.
Vom 17. bis zum 19. September findet in Berlin der dritte Kaffee Campus der Deutschen Röstergilde statt. Das diesjährige Motto ist „Mach mit, Mach’s nach, Mach’s besser“. Kaffeeliebhaber finden auf dem Event Informationen zu Kaffeesorten und zu Röstvorgängen, können an Workshops, Seminaren und Vorträgen rund um das Thema Kaffee teilnehmen und Zeuge der diverser Meisterschaften werden.
Jede Kaffeerösterei möchte sich mit dem Titel „Der beste Espresso“ rühmen. Die Kaffeerösterei Mondo del Caffè erhielt erst dieses Jahr wieder Gold- und Silberpreise von der deutschen Röstergilde in Regensburg. Falk Schramer, der Teil des deutschen Unternehmens ist, drückte daraufhin seine Freude über diesen Erfolg aus. Das Familienunternehmen sei stolz, hieß es. Jährlich finden durch die Röstergilde Veranstaltungen statt, bei denen es ein Verkostungswettbewerb in den beiden Kategorien Filterkaffee und Espresso gibt. Die Beurteilung erfolgt anonym und durch erfahrene Verköster, sodass wirklich nur der beste Kaffee gewinnen kann.
Einen ganzen Tag verbringen die Füße im Schuhwerk und wenn die Schuhe abends ausgezogen werden, dann verbreitet sich ein unangenehmer Schweißgeruch im Raum. Eine wirkliche Lösung für dieses Problem gab es bis jetzt noch nicht. Doch nun soll Kaffee Abhilfe schaffen und den Schweißgeruch eindämmen.
Bei den neuen Socken mit karbonisiertem Kaffee wird der Schweißgeruch minimiert. Bildquelle: w.r.wagner / pixelio.de
Weltweit steigende Armut, Finanzkrisen, Probleme an allen Ecken und Enden – das Leben scheint oft trostlos und die Krisen mit den eigenen beschränkten Mitteln nicht zu bewältigen. Seit kurzem existiert jedoch eine Form, Bedürftigen auf simple Art zu helfen, die sich besonders an die „normalen“ Menschen mit durchschnittlichem Einkommen und Freizeit richtet, die weder große Spenden noch eine ehrenamtliche Tätigkeit zur Verfügung stellen können. Die Idee hierzu entstand in Spanien.
Eine gute Idee: In Spanien wird Bedürftigen mittels Kaffee geholfen. Bildquelle: © Halfpoint / Fotolia.com