Seit die Kaffeemaschinen in den Haushalten immer mehr Ähnlichkeit mit den Geräten der Profis haben, wird auch im privaten Bereich immer mehr Wert auf den Einkauf besten Kaffees gelegt. Eine Kaffeemaschine, die ihre Bohnen selbst frisch mahlt und dann erst brüht, sollte eben auch mit ausgesucht guten Kaffeebohnen befüllt werden.
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Bester Kaffee: Berliner Kaffeerösterei gewann Goldmedaille
Mittwoch, 6. Juli 2011
Die Lust auf Kaffee liegt in den Genen
Dienstag, 12. April 2011
Wäre es nicht schön zu wissen, warum ein Mensch Kaffee trinkt und ein anderer Fan von Tee in allen Sorten und Variationen ist? Statistik und Wahrscheinlichkeitsrechnung gehören zu den Schwerpunkten der Arbeit vieler Wissenschaftler in den USA und so konnte aus etwa 47.000 Befragungen mit anderen Studienschwerpunkten und Gen-Untersuchungen ein eindeutiges Ergebnis gefunden werden. Es wurden zwei Gene gefunden, die mit dem Koffein und der Verarbeitung im Körper zu tun haben. Das Gen CYP1A2 war bei Kaffee-Liebhabern stärker ausgeprägt als bei anderen.
Starbucks plant Kaffee auch in Supermärkten anzubieten
Dienstag, 15. März 2011
Die weltweit für ihren Kaffee bekannte Kette Starbucks plant in naher Zukunft Produkte auch in Supermärkten anzubieten. In letzter Zeit war gerade im asiatischen Raum ein starkes Wachstum zu verzeichnen. Daher wurden und werden in Asien viele neue Filialen gegründet. Die Kaffeehaus-Kette will jedoch in einen weiteren Bereich einsteigen und so sind bereits abgefüllte Frappuccinos oder Instant-Kaffee denkbar. Dabei würde die Kette gerade von ihrer Bekanntheit profitieren, denn vermutlich würden viele Kunden den Kaffee nur aufgrund der Marke Starbucks probieren, andere Marken hätten es deutlich schwerer, sich in diesem Segment zu etablieren.
Kaffeepreise steigen weiter in 2011
Freitag, 21. Januar 2011
Auch im Jahr 2011 wird der Preis für Kaffee weiter steigen. Der Grund dafür sind allen voran Spekulationen um eine mögliche Kaffeeknappheit und die derzeitigen niedrigen Lagerbestände, weswegen Experten von einem Anstieg des Kaffeepreises ausgehen, was für den Verbraucher wiederum ebenso höhere Kosten für Kaffee bedeuten wird.
Kaffee-Spezialitäten Trends 2010
Donnerstag, 8. April 2010
Kaffee ist nach wie vor das beliebteste Heißgetränk in Deutschland. Auch wenn viele Kaffeetrinker in der heimischen Küche weiter auf den herkömmlichen Filterkaffee setzen, geht der Trend vor allem in vielen Restaurants und Gaststätten immer mehr in Richtung individueller „Kaffeespezialitäten“. Dabei stehen vor allem eine hohe Qualität und die Individualität im Geschmack deutlich im Vordergrund. Weiterlesen »