Fair Trade Kaffee

Doch nicht nur Privatverbraucher, sondern auch einige Unternehmen, setzen sich nun gezielt für einen besseren Lebensstandard und gehobene Umweltbedingungen, in den südlichen Ländern dieser Welt, mit ihrem Kaufverhalten ein, indem sie Waren mit dem Fairtrade-Siegel konsumieren. Zurzeit werden die Produkte von Fairtrade, wie beispielsweise Rosen, Orangensaft und selbstverständlich auch Kaffee, in über 30.000 Bioläden, Weltläden und Supermärkten für Deutschlands Verbraucher angeboten.

Durch den Kauf von fair gehandelten Produkten, wird eine Verbesserung der Arbeits- und Lebensbedingungen, der in armen Regionen arbeitenden Menschen, gewährleistet. Außerdem kann sichergestellt werden, dass alle Beschäftigten, gerechtfertigte Preise für ihre Tätigkeiten erhalten und nicht für einen Hungerlohn arbeiten müssen. Zwangsarbeit, Ausbeutereien und illegale Kinderarbeit, werden nicht unterstützt und sind strengstens verboten. Fairtrade verstärkt außerdem die Selbstständigkeit der Kleinbauern, indem sie eigenständig handeln dürfen und nicht in ihrer Meinung unterdrückt werden.

Momentan ist Kaffee eines der wichtigsten und traditionellsten Produkte von Fairtrade und genießt einen enormen Aufschwung, weshalb die Standards im Kaffee-Segment den Kundenbedürfnissen angepasst und entsprechend verbessert werden. Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen und auch eine Erhöhung der Mindestpreise, zum Schutz vor Preisschwankungen, sind in der nächsten Zeit vorgesehen. Damit sich die Marke Fairtrade weltweit einen Namen machen kann, erscheint das Logo, der fair gehandelten Waren, nun in neuer moderner Form, was mit Sicherheit einen weiteren Anstieg des ethischen Konsumverhaltens mit sich bringen wird.

Der „Coffee-to-go“ wird immer beliebter

In Zeiten von Stress und Zeitnot wächst außerdem auch die Nachfrage und auch das Angebot im Bereich „Coffee-to-go“ immer weiter an. Ein weiterer aktueller Trend schwappt derzeit aus den USA nach Deutschland – sogenannter „Kaffee light“. Diese Kaffeespezialitäten mit weniger Koffein – vom Latte Macchiato bis zum Cappuccino – stehen vor allem in den vielen Coffeeshops auf der Karte. Zudem wird bei zahlreichen Kaffeegetränken die fettreiche Milch durch fettarme Milch ersetzt, um die Kalorien zu reduzieren.

Fairtrade- und Bio-Kaffee im Trend

Immer mehr Bedeutung beim Kaffee gewinnen derzeit ganz besondere Zertifikate und Siegel wie „Fairtrade“, welche für einen nachhaltigen Kaffeeanbau sprechen. Auch wenn „Fairtrade-Kaffee“ etwas teurer als der herkömmliche Kaffee ist, hält dieser Trend auch immer mehr Einzug in den privaten Kaffee-Konsum – ebenso wie beim Bio-Kaffee. Auch hier setzen viele Kaffeetrinker immer mehr auf ihre soziale Verantwortung gegenüber der Umwelt.

Auf dem freien Weltmarkt liegen die Kaffeepreise gerade in den Hauptanbauländern dieses Genussmittels in Süd- und Mittelamerika in einem sehr niedrigen Bereich, der vor allem den Kleinbauern nicht das lebensnotwendige Minimum an Einkommen bieten kann, so dass Hunger und Elend in diesen Regionen sehr stark vorherrschen. Das Fair Trade Gütesiegel garantiert diesen Kleinbauern einen fairen, deutlich über dem Weltmarktniveau liegenden Festpreis, der sich an den durchschnittlichen Produktionskosten orientiert. Für ökologische oder soziale Entwicklungsprojekte gibt es zudem noch eine zusätzliche Prämie, mit der beispielsweise der Ausbau von Schulen und Kindergärten finanziert werden kann.

Weiterhin wird sehr viel Wert auf einen direkten Handel ohne Zwischenhändler, auf einen Abschluss langfristiger Handelsbeziehungen, auf eine Produktion ohne Kinderarbeit sowie die Beachtung des Umweltschutzes gelegt.

In Europa gibt es inzwischen mehr als 30 fair gehandelte Kaffeesorten im Handel zu erwerben. War der Verkauf zuerst auf einzelne kleinere Geschäfte beschränkt, kann man die fairen Handelssorten inzwischen in fast jedem Supermarkt finden. Beispiele für Fair Trade Produkte sind unter anderem “Eduscho Fairer Genuss”, der hauptsächlich aus Süd- und Mittelamerika stammt, “Hornig Fairtrade Hochlandkaffee” aus Honduras oder “Nussbaumer Java Kaffee” aus El Salvador, Honduras und Kolumbien.