Perfekter Milchschaum – Saeco Milk Island

Seit professionelle Kaffeeautomaten auch für Privathaushalte erschwinglich geworden sind, werden die Ansprüche an perfekte Kaffeespezialitäten immer höher. So gehört zu einem Cappuccino oder einem Latte Macchiato heute der perfekte Milchschaum: cremig, feinporig und lange haltbar. Die Milchschaumstation Saeco Milk Island bietet dafür die Lösung.

Bei der Saeco Milk Island handelt es sich ein optionales Zubehörteil, das über einen Adapter an jeden beliebigen Kaffeevollautomaten aus der Talea-Serie von Saeco angeschlossen werden kann und über diesen mit Strom für den Betrieb versorgt wird. Zwei verschiedene Modelle mit einer Füllmenge von 0,4 bzw. 0,8 Liter (entsprechend einer bzw. zwei Portionen Milchschaum) stehen zur Auswahl.

Zur Zubereitung des Milchschaums wird die Kanne mit Milch befüllt. Am besten eignet sich gekühlte H-Milch mit mindestens 1,5%, besser 3,5% Fett. Wichtig ist es, die Einfüllmenge zwischen den Markierungen für Minimum und Maximum zu halten, da der Milchschaum (Milch durchmischt mit viel Luft) sehr viel Platz beansprucht und die Milch bei zu hoher Befüllung überlaufen kann. Für Cappucino verwendet man den Milchschaum am besten sofort, während er für den Latte Macchiato ein bis zwei Minuten ruhen sollte, da er sich dann weniger schnell mit dem Kaffee vermischt.

Nach jedem Gebrauch sollte das komplette Gerät gründlich gereinigt werden. Die Glaskanne ist spülmaschinenfest, Deckel und Gummidichtungen sollten von Hand gespült werden. Um auch das Schlauchsystem komplett durchzuspülen, kann die Station einen Reinigungslauf mit Wasser durchführen.

Fazit: Das Gerät begeistert seine Nutzer mit feinporigem und haltbarem Milchschaum. Bemängelt wird dagegen häufig der kniffelige Anschluss an die Talea-Kaffeemaschine und die zeitaufwändige Reinigung nach dem Gebrauch. Mit einem stolzen Preis von knapp 100 Euro für die größere Version ist die Saeco Milk Island ein Zubehörteil für den verwöhnten Kaffeeliebhaber, der für perfekten Milchschaum keinen Aufwand scheut.

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