Was versteckt sich wirklich in der Kaffeepackung?

Dienstag, 4. Februar 2014

Verbraucher der heutigen Zeit wissen, dass nicht alles Gold ist was glänzt. Gerade im Bereich von Zubereitungen tricksen die Hersteller gerne und so auch beim Kaffee, dem Lieblingsgetränk der Deutschen. Interessant ist vor allem die Menge von echtem Röstkaffee in den vermeintlich hochwertigen Produkten.

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Kaffee richtig zubereiten

Dienstag, 14. Dezember 2010

Für Menschen, die sich dem Genuss von Kaffee voll und ganz verschrieben haben, reichen gewöhnliche Filtermaschinen schon lange nicht mehr aus. Zum einen machen diese Maschinen es nicht möglich, eine einzelne Tasse Kaffee problemlos zuzubereiten und zum anderen ist es auch so, dass die Wartezeit zwischen Aufbrühen und fertigem Kaffee sehr lang ist.

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Kaffee senkt Alzheimer-Risiko

Donnerstag, 2. Dezember 2010

Das Risiko an Alzheimer zu erkranken kann möglicherweise durch das Trinken von drei bis fünf Tassen Kaffee pro Tag um ein wesentliches gesenkt werden. Das ergab eine Langzeitstudie, die in Finnland und Schweden durchgeführt wurde. Ziel war es, den Einfluss von Koffein auf unser zentrales Nervensystem zu erforschen.

Die Studie wurde im Rahmen der Finmonica-Studie sowie des North Karelia Projektes von Wissenschaftlern aus Finnland und Schweden an 1.409 Menschen über einen Zeitraum von 21 Jahren vorgenommen. In den Jahren 1972 und 1977 sowie 1982 und 1987 besuchten die Wissenschaftler alle Teilnehmer der Langzeitstudie und sammelten in Form von Fragebögen Daten zu den Ernährungsgewohnheiten sowie zu dem Verbrauch von Tee oder Kaffee. Alle beteiligten Kaffeetrinker wurden in Gruppen unterteilt: ein hoher Kaffeekonsum mit mehr als fünf Tassen, ein gemäßigter mit drei bis fünf Tassen und ein geringer mit keiner bzw. bis zwei Tassen.

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Jura Impressa Z5 Alu

Donnerstag, 4. November 2010

Die Impressa Z5 Alu ist ein Kaffeevollautomat der Firma Jura, der erstmals mit neuartiger Profitechnologie arbeitet um bedienungsfreundlich hochwertigen Kaffeegenuss für zu Hause zu gewährleisten.

Die Maschine lässt sich individuell je nach Geschmack programmieren, sodass die Kaffeestärke, Wassermenge oder die Brühtemperatur variiert werden können. Nicht nur Kaffee, sondern auch Cappuccino, Espresso und Latte Macchiato können mit nur einem Knopfdruck gebrüht werden. Ein für 20 Portionen ausreichender Kaffeesatzbehälter, ein integriertes Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramm und Kontrollanzeigen für sämtliche Funktionen steigern die Benutzerfreundlichkeit des multifunktionalen Geräts.
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One Touch Kaffeevollautomaten

Dienstag, 19. Oktober 2010

One Touch Kaffeevollautomaten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Ob in Firmen, Cafés oder auch im privaten Haushalt, die Möglichkeiten eines One Touch Kaffeevollautomat sind derart verlockend und vielfältig, dass immer mehr auf diese Geräte zurück greifen. Besonders die Option, dass man mit nur einem Knopfdruck einen Cappuccino, Latte Macchiato oder einen Café Latte zu erhalten und genießen zu können, steht dabei natürlich im Vordergrund.

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Kaffeesorte Robusta aus Vietnam

Dienstag, 28. September 2010

Der Kaffeeanbau hat in Vietnam noch keine lange Tradition. Trotzdem stieg das Land zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten nach Brasilien auf und ist heute der größte Kaffeelieferant Deutschlands. Angebaut wird vor allem die Kaffeesorte „Robusta“, die wegen ihrer relativ hohen Unempfindlichkeit gegenüber Hitze und Krankheiten, ihres höheren Koffeingehaltes und des höheren Ertrages heute in etwa 30 Prozent der weltweiten Ernte ausmacht. Sie eignet sich zum Anbau im Flachland und lässt sich leicht maschinell ernten. Robusta – Kaffee ist gegenüber dem Arabica nicht so hochwertig und auch nicht so preis-intensiv.

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Kaffee-Verarbeitung (Aufbereitung)

Mittwoch, 18. August 2010

Für die Kaffeeverarbeitung, auch Aufbereitung genannt, kommen grundlegend drei Verfahren in Betracht, wobei es von Bedeutung ist, in welcher Region die beiden wichtigsten Sorten, der Arabica-Kaffee oder der Robusta Kaffee aufbereitet werden. Das Ziel der Aufbereitung ist es den Rohkaffee zu reinigen, um ihn transportfähig und genießbar zu machen. Dabei müssen das Fruchtfleisch, die Fruchthaut, der Schleim, der an dem Pergamenthäutchen haftet und auch das Silberhäutchen entfernt werden.

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Bosch TAS4018 – die Kaffeepadmaschine von Bosch

Samstag, 17. Juli 2010

Die Bosch TAS4018 ist eine kleine und kompakte Kaffeepadmaschine, die sich vor allem für kleine Büros oder den Privathaushalt anbietet. Das 1.600 Watt starke Gerät ist in der Lage, verschiedene Sorten von Kaffee, Espresso und auch Tee herzustellen. Hierfür benötigt es jedoch die speziellen Tassimo-Pads aus dem Hause Bosch, die leider nicht in jedem größeren Supermarkt erhältlich sind.

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Was ist gesünder – Kaffee oder Tee?

Sonntag, 20. Juni 2010

Wer im täglichen Büroalltag oder in seiner Freizeit gerne das ein oder andere Heißgetränk zu sich nimmt, wird schon häufiger mit der Frage konfrontiert worden sein: Was ist eigentlich gesünder – Kaffee oder Tee? Viele Gerüchte und Weisheiten ranken sich um diese beiden Getränke, so dass ein kurzer Überblick Klarheit in der Gesundheitsdebatte geben soll.

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DeLonghi ESAM 6700

Freitag, 14. Mai 2010

Der DeLonghi ESAM 6700 ist ein Kaffeevollautomat zur Herstellung von Kaffee, Espresso oder verschiedenen Milchkaffees. Die Leistung des Kaffevollautomaten liegt bei 1.350 Watt. Das Gerät arbeitet mit einem Pumpendruck von 15 bar. Dieser Kaffeevollautomat ist mit einem Flüster-Kegelmahlwerk ausgestattet. Der Mahlgrad kann über insgesamt 14 Stufen mit Hilfe eines Drehknopfes eingestellt werden. Auch das Kaffeearoma lässt sich einstellen. Die Temperaturkontrolle erfolgt bei diesem Kaffeevollautomaten elektronisch. Bei Nichtbenutzung schaltet das Gerät automatisch in einen Energiesparmodus. Die Abschaltzeit lässt sich dabei programmieren.

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